Moderne, regionale Küche in belebter Atmosphäre und einer großen Auswahl an Wein
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Restaurant Klinker Hamburg
Moderne, regionale Küche in belebter Atmosphäre und einer großen Auswahl an Wein
Restaurant Klinker
Restaurant in Hamburg
- Gehobene Küche
- Vegan & Vegetarisch
Moderne, regionale Küche in belebter Atmosphäre und einer großen Auswahl an Wein
Ein bisschen Nachhausekommen, am besten schon beim ersten Mal.
Wir haben einen solchen Ort in Hamburg gebaut – für unsere Gäste und für uns als Gastronomen auch. Wir treten an, Nachhaltigkeit in wechselnder Beleuchtung als unsere Orientierung nach innen und unseren Maßstab nach außen zu leben und zu verteidigen. Dabei wollen wir weder dogmatisch noch extrem wirken, sondern unserer Definition von Nachhaltigkeit gerecht werden.*
(Nachhaltigkeit in unserem Sinne – rechtzeitig nachdenken und am besten in allem so zu handeln, als würde einem die Welt selbst gehören).
Essen und Trinken: Die liebevollen Wege in Leib und Seele. Erinnerungen an vertraute Momente und Gerüche und heutzutage eine immer bewusstere Entscheidung für Haltung und Charakter in der Wahl der Parameter.
Wir werden Euch als Gäste haben und Euch jeden Tag so bekochen, als wäre es das letzte Abendmahl, weil unsere Gastronomie aus Leidenschaft und Gefühlen besteht. Wir werden uns selbst beim Wort nehmen und uns auf das Wesentliche reduzieren, auch wenn es lockt, immer mal ordentlich anzugeben.
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Tabula Rasa OHG , Schlankreye 73, 20144 Hamburg, Germany